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挑逗你的味蕾 蟋蟀的五种小清新吃法
2022-07-25

下午精神不振,需要来点提神的食物?来点蟋蟀怎么样?是的,你没有看错,就是蟋蟀!那些唧唧喳喳的昆虫不仅营养丰富,还有独特的口感,美国《赫芬顿邮报》邀你共进独特的蟋蟀下午茶!

最近,蟋蟀这种食材受到了人们的关注,因为它富含铁、蛋白质、维生素B 及其他营养成分。一篇在《纽约时报》上发表的研究表明,蟋蟀的含钙量可以媲美牛奶的含钙量。“有充足的证据表明,一些昆虫的营养成分含量可以媲美传统的荤食的营养成分含量,”EXO能量棒的创始人加比·路易斯引用了一篇联合国报告,认为昆虫是一种解决食品安全的合理办法。

问题是,要怎么食用它们呢?不用担心,你没有必要为了补充营养把整只昆虫塞进嘴里,因为有一种小清新的吃法,叫做蟋蟀粉(cricket flour)。做法很简单:把蟋蟀压成粉,再加上一些其他的原料,就可以做成像奶油面包粉一样的蟋蟀粉了。

接下来为大家介绍五种蟋蟀粉做的小清新甜品!

1. 精致的蟋蟀饼干

比蒂(Bitty)是一家不含乳制品的瑞典甜品公司,创始人是梅根米勒(Megan Miller), 此公司的蟋蟀粉的原料都是“生态蟋蟀”,经过慢火烘烤,散发丰富的坚果味和烘烤过的香味。听起来是不是很好吃?

2. 蟋蟀能量棒,助你摆脱午后萎靡不振的精神状态。

为了推广昆虫这种可持续的食物来源,EXO 生产了各种口味的蟋蟀能量棒,比如花生酱和果酱味、香草蓝莓味和可可坚果味。每根能量棒大概有40只蟋蟀。